缬草根提取物中挥发性香气成分分析

作者：蔡昊城; ***; 熊文; 张超; 何沛; 向能军; 司晓喜; 蒋薇; 朱瑞芝; 张凤梅^*

来源：安徽农业科学, 2021, 49(04): 186-226.

• 缬草根提取物
• 顶空-固相微萃取-气质联用法
• 挥发性
• 香气成分

采用顶空-固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法分析了缬草根提取物中的挥发性香气成分,结果表明,优化确定的试验条件为0.5 g缬草根提取物样品,80℃下用红色萃取头萃取20 min,解吸3 min后进GC/MS分析。缬草根提取物样品中检出127种挥发性香气成分,包括醇类28种、酯类22种、烯烃类21种、酮类15种、酸类8种、酚类5种、醛类6种、烷烃类4种和其他18种。缬草根提取物中的主要成分是醇类(46.177%)和酸类(26.082%),其中(-)-桉油烯醇(13.630%)和异戊酸(24.540%)含量较高。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心