姜黄素的抗氧化研究

作者：卢婉怡

来源：中国实用医药, 2014, 9(02): 34-35.

DOI：10.14163/j.cnki.11-5547/r.2014.02.022

• 姜黄素
• 生物学功能
• 抗氧化

本文研究三种不同水平姜黄素对奥尼罗非鱼抗氧化能力的影响。对照组投喂基础日粮,试验组投喂在基础日粮的基础上分别添加200、500和800 mg/kg姜黄素的日粮。分别采集背肌、肝脏、肠道、肠系膜和血清样品。测定分析谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性。研究结果表明:添加适量的姜黄素,提高了罗非鱼肌肉、肝脏和血清的GSH-Px和SOD的活性。

• 单位
  广东省食品药品职业技术学校