多种维生素片中维生素K2含量检测研究

作者：杨菊辉

来源：食品安全导刊, 2023, (11): 114-117.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.11.026

• 高效液相色谱检测法
• 维生素K2
• 保健食品

目的：建立快速测定多种维生素片中维生素K2含量的分析方法。方法：样品使用美国Waters公司高效液相色谱仪检测，C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离，流动相为甲醇，流速为1.0 mL·min-1。结果：维生素K2保留时间约为54 min，在1.25～10.00μg·m L-1线性关系良好，相关系数为0.998 2。重复性实验相对标准偏差为1.69%,50%加标回收率为92.21%～100.22%，检出限为0.06μg·g-1，定量限为0.20μg·g-1。结论：该方法准确度和精密度良好，灵敏度高，分离度好，可为多种维生素片中维生素K2的检测研究提供参考。