电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定百荷冻干含化糖中18种无机元素及健康风险评估

作者：孙常胜; 宇泉霖; 吴婧楠; 吴雪纯; 邱旖; 蒋巧萍; 宋嘉佳; 马宏瑞; 孙诚诚; 蔡程科^*; 王洪飞^*

来源：中南药学, 2023, 21(05): 1366-1371.

• 微量元素
• 口崩片
• 电感耦合等离子体质谱法
• 多元素测定
• 健康风险评估

目的 建立百荷冻干含化糖中18种无机元素的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)分析方法并对其进行质量评价和风险评估。方法 采用微波消解法对百荷冻干含化糖样品进行处理，通过ICP-MS同时测定K、Ca、Mg、Mn、Fe、Al、B、Zn、Ni、Cu、Co、Cr、Pb、As、Se、Cd、V、Mo等18种无机元素的含量，并通过计算重金属元素每日最大可耐受量(EDI)、靶标危害系数(THQ)、总危害指数(HI)和致癌风险(CR)进行健康风险评估。结果 18种元素在相应质量浓度范围内与响应强度线性关系良好(R2> 0.999)。重金属健康风险评估结果显示，按标示量摄入百荷冻干含化糖后，EDI <PTDI,THQ和HI均小于1，不会对人体造成明显的健康危害，CR远低于1×10-6，致癌风险可忽略不计。结论 百荷冻干含化糖无机元素种类含量丰富，日常服用无健康风险；该方法快速、简便、灵敏度高，可为百荷冻干含化糖质量评价提供参考。

• 单位
  北京中医药大学