以感官得分为指标对澳洲坚果仁、山核桃、香榧、腰果和杏仁5种混合坚果配比进行优化，并评价混合坚果的主要营养成分.单因素和Box-Behnken试验结果表明澳洲坚果仁、山核桃、香榧、腰果和杏仁5种坚果配比分别为15%、43%、15%、21%和6%.混合坚果符合国标GB 19300—2014坚果与籽类食品的相关技术要求，且富含人体所需9种不饱和脂肪酸和8种必须氨基酸，因此将由上述5种坚果组成的混合坚果命名为‘985’型混合坚果.
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