深圳市宝安区二年级小学生饮食行为及其影响因素分析

作者：黄韵; 刘艳红^*; 黄莉; 晏瑞琳; 李彦柔

来源：中国校医, 2022, 36(12): 881-892.

• 学生
• 饮食行为
• 现状
• 因素

目的 了解深圳市宝安区二年级小学生的饮食行为现状及其影响因素，为有针对性地开展学生饮食行为干预提供依据。方法 采用随机整群抽样方法，抽取宝安区10所学校二年级共918名学生及家长进行饮食相关行为调查，用多元线性回归方法分析小学生饮食行为的影响因素。结果 二年级小学生每周食用6 d及以上牛奶、蔬菜、水果的报告率分别为60.24%、69.28%、60.02%；经常看生产日期、阅读营养标签、参与买菜和做饭的报告率分别为66.45%、59.04%、25.05%，仅有11.22%的学生从不偏食、挑食。多因素分析显示，女生的饮食行为好于男生（β的95%CI=0～0.67,P=0.048），学生营养知识（β的95%CI=0.17～0.33,P<0.001）、家长饮食行为（β的95%CI=0.16～0.34,P<0.001）、学生运动时间（β的95%CI=0.29～0.63,P<0.001）和学生认为营养知识的重要性（β的95%CI=1.14～2.23,P<0.001）等可促进学生养成良好饮食行为习惯。结论 本区二年级小学生不良饮食行为普遍存在，其饮食行为主要受性别、学生营养知识态度和家长行为的影响。

• 单位
  深圳市宝安区慢性病防治院