泥炭覆土时的含水量对双孢蘑菇产量及质量的影响

作者：王倩; 田益华; 朱燕华; 陈辉; 蔡斌强; 黄建春

来源：食用菌学报, 2015, 22(04): 44-48.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2015.04.009

• 双孢蘑菇
• 泥炭
• 产量

以东北泥炭为覆土材料,研究覆土时不同含水量的泥炭对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)产量和质量的影响。结果表明:泥炭覆土时的最适含水量为60%65%,覆土含水量(55%)过低会造成双孢蘑菇商品菇率降低和产量下降,含水量(70%)过高会导致总产量降低;泥炭覆土时的含水量不仅影响产量,且对商品菇子实体的外观品质也有重要影响,随泥炭含水量的提高,子实体菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径和单重增加。尽管覆土后可通过喷水增加含水量,但在覆土时保持泥炭合适的含水量可提高双孢蘑菇的产量和质量。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院; 农业部