金银花不同花期有机酸、木犀草苷、花青素与抗氧化关系

作者：吕蕊; 徐文

来源：分子植物育种, 2021, 1-10.

• 高效液相色谱法
• 幼蕾期
• 金花期
• 金银花

应用高效液相色谱法（HPLC）确定不同花期金银花的多种有机酸、木犀草苷、花青素成分含量及不同花期间功效成分与抗氧化活性间关系。本研究采集山东平邑地区的7个花期的金银花样本。在中药制备基础上，通过HPLC的方法，完成了对新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、木犀草苷、花青素的含量测定，并通过自由基清除试验明确不同花期样本的抗氧化活性，并进行Pearson相关性分析。结果表明：新绿原酸、绿原酸、咖啡酸、木犀草苷的峰值含量分别为（12.23±0.95） mg/g、（82.54±4.83） mg/g、（55.74±3.75） mg/g、（2.97±0.87） mg/g，均出现在大白期；隐绿原酸、花青素的峰值含量分别为（3.84±1.20） mg/g、（0.63±0.04） mg/g，出现在二白期。大白期的自由基清除能力最高；经Pearson相关分析，金银花的绿原酸含量与DPPH、ABTS清除率间均存在显著正相关，新绿原酸、隐绿原酸、木犀草苷含量与ABTS清除率间均存在显著正相关（r＞0， P＜0.05）；花期与花青素含量、DPPH清除率呈显著负相关（r＜0， P＜0.05）。本研究初步认为，不同花期所含的有机酸、木犀草苷、花青素含量存在差异，大白期的抗氧化活性更强，DPPH自由基清除能力与绿原酸含量有关，ABTS自由基清除能力与新绿原酸、隐绿原酸、木犀草苷含量水平有关。

• 单位
  山东中医药大学