短波近红外光谱-偏最小二乘法在白酒分析中的应用

作者：逯家富; 全美兰; 郭伟良; 年综潜; 陈淑彦; 韦韦; 滕利荣

来源：酿酒, 2005, (05): 75-77.

DOI：10.3969/j.issn.1002-8110.2005.05.035

• 短波近红外光谱法
• 偏最小二乘法
• 乙醇含量分析

应用短波近红外光谱结合偏最小二乘法(NIRS-PLS)建立白酒中乙醇含量定量分析数学模型,通过选取最佳波长范围和最适主因子数对模型进行优化。应用所建模型对预测集和实际白酒样品中乙醇含量进行预测,取得了令人满意的结果。该方法方便快捷、无污染、可在线检测,且重现性、稳定性均良好,可作为白酒原位质量检测和在线质量监控的方法予以推广。

• 单位
  长春职业技术学院; 吉林大学; 生命科学学院