畜禽产品中抗病毒类药物残留检测方法研究进展

作者：王振东; 王欣然; 李熠; 王玉涵; 周金慧^*; 尤艳莉^*

来源：农产品质量与安全, 2020, (01): 72-79.

• 畜禽产品
• 抗病毒类药物
• 兽药残留
• 检测方法

抗病毒类药物在食源性动物体内的残留和蓄积对人类健康造成了潜在威胁。本文通过研究目前国内外相关文献,总结并分析了现有畜禽产品中抗病毒类药物残留检测方法,并对其未来发展趋势进行展望。

• 单位
  中国农业科学院蜜蜂研究所; 生命科学学院; 烟台大学