食品中喹诺酮类药物残留检测方法的研究进展

作者：刘志会; 陈文静

来源：现代食品, 2023, 29(08): 160-162.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.8.051

• 喹诺酮类药物
• 药物残留
• 检测方法

喹诺酮类药物是一种可以有效抵抗感染的合成广谱抗生素,广泛应用于兽医临床以及水产养殖。这些动物源性食品中含有一定的药物残留,对人类健康以及环境产生了一定的影响,因此,需要及时对食品中的喹诺酮类药物进行检测。本文主要对喹诺酮类药物的检测方法进行了详细的介绍,希望能够为食品中喹诺酮类药物残留的检测提供帮助。