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摘要
企业师傅是高职院校酒店管理专业现代学徒制深化产教融合、促进校企合作的重要力量。文章分析了酒店企业师傅参与带徒,在传递行业企业信息、增强学生职业素养及凸显高职教育职业性等方面的专业优势;剖析了企业师傅在学徒教育教学过程中面临教学管理规范不足、教学技能相对欠缺和师傅队伍不够稳定等主要问题;探究借助现代学徒制平台,企业师傅加强自我提升、合作酒店企业积极参与、职业院校主动引领,多方协作,共同提高企业师傅带徒能力的有效路径。
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单位宁波城市职业技术学院
