L-天冬氨酸离子液体与固定化猪胰脂肪酶联合催化油酸酯化研究

作者：郑礼; 许津萍; 汪文伟; 王昌梅^*; 张无敌; 尹芳; 杨斌; 吴凯; 梁承月; 赵兴玲; 柳静; 杨红

来源：云南师范大学学报(自然科学版), 2021, 41(06): 11-13.

• 氨基酸离子液体
• 猪胰脂肪酶
• 油酸甲酯
• 酯化反应

利用L-天冬氨酸离子液体与固定化猪胰脂肪酶联合催化油酸酯化反应制备油酸甲酯,通过单因素探究,在醇酸摩尔比为5.5∶1,离子液体用量为10%,脂肪酶用量为2%和反应时间为9 h的条件下油酸甲酯产率可达83.31%.

• 单位
  云南师范大学