茶皂素是一大类天然存在的三萜或类固醇糖苷,广泛存在于山茶属植物中。作为一种天然的非离子表面活性剂,被广泛应用于食品、纺织、农业、医学、建材等领域。茶皂素的定量分析是保障质量、扩大应用的重要因素,但由于茶皂素结构的复杂性、相似性以及设备和方法的制约,使得检测工作很难进行,综述了近年来在茶皂素定量检测方面开展的工作,为茶皂素定量检测方法开发提供参考。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
