HPLC法测定骏枣中芦丁、槲皮素及异鼠李素含量

作者：王迎进; 李洁; 张海容

来源：食品研究与开发, 2013, (06): 83-84+88.

• 骏枣
• 芦丁
• 槲皮素
• 异鼠李素
• 高效液相色谱 Zizyphus jujuba cv.Jun
• Rutin
• Quercetin
• Isorhamnetin
• HPLC

建立高效液相色谱法同时测定骏枣中芦丁、槲皮素和异鼠李素的测定方法。采用Kromasil C18色谱柱;甲醇-0.2%磷酸(60∶40,体积比)为流动相;流速1 mL/min;检测波长370 nm。结果表明:芦丁回归方程y=726 083x+1 938(r=0.999 8),在0.038 3μg-0.612μg范围内线性关系良好,平均加样回收率99.34%,RSD=1.42%;槲皮素回归方程y=8 667 980.8x-2 869.6(r=0.999 9),在0.005 8μg-0.092μg范围内线性关系良好,平均加样回收率99.82%,RSD=2.27%;异鼠李素回归方程y=325 300x...

• 单位
  忻州师范学院