2018年～2020年杭州市食品安全监督抽检结果统计与分析

作者：俞伊婧; 杨留华

来源：现代商业, 2022, (31): 93-96.

DOI：10.14097/j.cnki.5392/2022.31.007

• 食品安全监督抽检
• 结果统计
• 分析

本文主要统计、分析杭州市食品安全监督问题，了解食品安全监管的薄弱环节，提高食品安全监管的针对性。采用调查法对2018年～2020年杭州市食品安全监督抽检进行分类汇总，分析每年度抽检情况及存在的食品重点问题。经过调查发现2018年～2020年F市共完成101537批次食品样品的抽检工作，抽检合格样品98644批次，总合格率达97.2%。所抽检食品样品中包括有33种食品，其中蛋肉以及乳制品等此类食品的合格率普遍高一些，尤其以婴幼儿配方食品的合格率最高，蔬菜制品、淀粉制品、豆制品、餐饮制品的合格率则整体偏低。研究发现杭州市食品安全质量整体较好，食品安全基本能够满足国家食品规范和要求，少数监督抽检不合格情况，还有待食品安全管理部门强化监管，以规避食品安全隐患的形成。

• 单位
  浙江树人学院