高温对巴西大豆储存品质变化的影响

作者：张学娣; 曹珊珊; 李红; 王彬

来源：粮油仓储科技通讯, 2021, 37(02): 39-46.

• 巴西大豆
• 粗脂肪酸价
• 温度

以不同初始储存品质的巴西大豆为原料,通过模拟不同温度(30℃、40℃、50℃)条件下的储存实验,测定了1～6个月储存期内巴西大豆的粗脂肪酸价变化情况,以期为及时采取粮情处理措施,延长巴西大豆安全储存期限提供参考。