犊牛的特点是生长发育迅速,抵抗力不强,易患多种疾病,犊牛时期是肉牛饲养管理的关键时期,饲养管理的好坏关系到犊牛的生长发育、健康水平和生产性能。按照犊牛不同的生理阶段,可将其划分为新生犊牛、哺乳期犊牛和断奶期犊牛。各阶段犊牛的生理特点和对饲养管理的需求不同,因此,需要按照不同阶段的营养需求和饲养管理的要求有针对性的进行饲养管理。