食品中双酚A等3种酚类物质含量测定

作者：乔玲; 凌睿; 胡文彦; 杨军

来源：食品研究与开发, 2014, 35(17): 97-99.

• 凝胶净化色谱
• 壬基酚
• 辛基酚
• 双酚A
• 快速液相串联质谱

采用GPC凝胶净化结合快速液相串联质谱法,建立肉、乳、水产品、蔬菜中壬基酚、辛基酚及双酚A的含量检测方法。3种目标化合物线性范围为0.2ng/mL10.0ng/mL(r=0.998),检出限为0.3μg/kg,定量限为0.8μg/kg,3种化合物在1.0、5.0、10.0μg/kg3个浓度水平不同产品的添加回收率为85.9%117.0%,RSD%<10%。运用建立的方法对市场上销售的各类产品进行检测,结果所有产品均检出不同浓度水平的残留。

• 单位
  南京市产品质量监督检验院