葡萄籽油的脂肪酸组成、抗氧化活性及其在可食性口红中的应用

作者：林童; 卢贞希; 刘改霞; 刘晓静; 张苑苑; 解春艳^*

来源：中国油脂, 2021, 46(03): 118-121.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.2021.03.023

• 葡萄籽油
• 脂肪酸组成
• 抗氧化活性
• 可食性口红

以葡萄籽为原料,采用索氏提取法提取葡萄籽油,对其脂肪酸组成及抗氧化活性进行分析,并考察其应用于可食性口红中的可行性。结果表明:葡萄籽油中主要不饱和脂肪酸含量高达76.26%,且以亚油酸(61.69%)为主;葡萄籽油的总抗氧化能力为0.735 mmo/L,羟自由基清除能力为56.49%,超氧自由基清除能力为57.60%;葡萄籽油与甜杏仁油比例为1∶1时,制备的可食性口红清爽、滋润,品质佳,稠度与延展性与市售口红无显著差异,说明葡萄籽油可用于口红产品中。

• 单位
  廊坊师范学院