不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性的研究

作者：张生楠; 郭世伟; 乔敏; 金晓; 徐元庆; 史彬林^*

来源：饲料研究, 2022, 45(03): 68-72.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.03.014

• 黄花蒿
• 多糖
• 自由基清除率
• 抗氧化活性

试验旨在研究不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性。选取了3个不同时期的黄花蒿，采用酶提醇沉法制备多糖并测定其含量，通过体外测定其对DPPH·、OH·、·O2-等自由基的清除率以及总还原能力、总抗氧化能力（ABTS法）评价黄花蒿多糖的抗氧化活性。结果显示，不同采收时期黄花蒿多糖体外抗氧化活性均随多糖浓度增加呈极显著的一次线性或二次曲线升高（P<0.01）。7月份采收的黄花蒿多糖含量最高，体外抗氧化能力也最强；5月与6月份采收的黄花蒿多糖的体外抗氧化能力次之。研究表明，黄花蒿多糖是一种具有较强抗氧化活性的纯天然抗氧化剂，其抗氧化活性因采收时期的不同而有一定差异；与5、6月份相比，7月份采收的黄花蒿多糖抗氧化能力最强。

• 单位
  动物科学学院; 内蒙古农业大学