高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素

作者：曹莹莹

来源：食品安全导刊, 2023, (08): 43-47.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.08.046

• 红茶
• 固相萃取
• 高效液相色谱
• 合成色素

在《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB/T 5009.35—2016)的基础上，改进样品前处理提取方式，使用固相萃取柱净化提取液，洗脱液蒸干定容后经流动相梯度洗脱，二极管阵列检测器190～800 nm全波长扫描，采用高效液相色谱法测定红茶中的5种人工合成色素，利用日落黄的特征光谱图和最大吸收波长483 nm有效排除假阳性干扰峰。结果表明，在2.0～80.0μg·mL-1各标准物质的浓度与峰面积呈很好的线性关系，相关系数均大于0.999 0，检出限为0.02～0.09 mg·kg-1，样品空白加标回收率为89.0%～99.6%，相对标准偏差为0.8%～3.2%(n=6)。该方法新颖简便，回收率高、检出限低、精密度高，具有一定的实用价值。