富含氨基酸水稻研究进展

作者：舒小丽; 张琳琳; 舒庆尧; 吴殿星

来源：科技创新导报, 2010, (35): 13.

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098x.2010.35.165

• 氨酸酸
• 蛋白质
• 水稻
• 转基因
• 诱变技术

氨基酸含量尤其是人体必需氨基酸含量是稻米营养品质的重要评价指标,是稻米品质育种的一个方面。采用转基因、染色体工程、总DNA导入法和诱发突变的方法,已获得了系列富含氨基酸水稻。

• 单位
  浙江大学; 水稻生物学国家重点实验室