不同生长年限铁皮石斛叶主要功效成分及抗氧化活性分析

作者：唐文文; 沈易华

来源：江西化工, 2021, 37(04): 60-62.

DOI：10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2021.04.017

• 铁皮石斛叶
• 不同生长年限
• 活性成分
• DPPH清除能力

铁皮石斛是一种以茎入药的药食两用中药,为了开发铁皮石斛叶资源,以不同生长年限铁皮石斛叶为试验材料,分析其主要功效成分及抗氧化活性。结果表明:不同年限的铁皮石斛叶中均含有较丰富多糖、总黄酮和总酚类以及生物碱类,其中三年生铁皮石斛叶中多糖的含量最高,为146.6 mg/g;一年生铁皮石斛叶中含量最少,仅为119.7mg/g;两年生叶中黄酮含量最高,为14.75 mg/g,总多酚和总生物碱的含量均以三年生铁皮石斛叶中含量最高,分别达127.1 mg/g和0.123 mg/g;不同生长年限的铁皮石斛叶都具有较强的DPPH自由基清除能力,特别是其醇提物的抗氧化活性效果较好。因此铁皮石斛叶具有开发成健康食品和天然抗氧化剂的潜力,是一种经济前景广阔的植物材料。

• 单位
  铜仁职业技术学院