我国边销茶中稀土元素含量水平调查及成年消费人群的暴露风险评估

作者：宋雁; 刘兆平; 张磊; 隋海霞; 毛伟峰; 包汇慧; 雍凌; 李宁

来源：中国食品卫生杂志, 2016, 28(02): 249-253.

DOI：10.13590/j.cjfh.2016.02.023

• 边销茶
• 稀土元素
• 简单分布评估
• 暴露水平
• 风险评估
• 食品污染物 Brick tea
• rare earth elements
• deterministic estimate
• exposure level
• risk assessment
• food contaminant

目的初步掌握我国边销茶中稀土元素含量水平,评估我国边销茶成年消费人群中稀土元素暴露水平及其潜在的健康风险。方法用GB 5009.94—2012《植物性食品中稀土元素的测定》中推荐的电感耦合等离子体质谱法对边销茶中稀土元素含量进行测定,采用24 h回顾法对我国边销茶消费地区成年人群的边销茶消费状况进行调查,通过简单分布评估法计算边销茶成年消费人群中稀土元素暴露水平并进行风险评估。结果边销茶中稀土元素总体超标率为74%(67/90),含量范围为0.10~10.35 mg/kg,平均含量为3.41 mg/kg,中位数为3.10 mg/kg,其中稀土元素铈、镧、钇、钕的平均含量相对较高,分别为0.74...

• 单位
  卫生部食品安全风险评估重点实验室; 国家食品安全风险评估中心