豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长、消化和抗氧化能力的影响

作者：安贸麟; 范泽; 王庆奎; 孙金辉; 徐大为; 郭永军; 程镇燕^*

来源：江苏农业科学, 2018, 46(16): 128-132.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.16.032

• 点带石斑鱼
• 豆粕
• 生长指标
• 消化指标
• 抗氧化指标

通过研究豆粕替代鱼粉对点带石斑鱼生长性能、消化能力及抗氧化能力的影响,评价豆粕替代鱼粉在点带石斑鱼实用饲料中的效果。配制6组等氮(48%)等能(19 MJ/kg)饲料,对照组(D0组)含65%的鱼粉,试验组(D1D5组)分别用豆粕替代10%、20%、30%、40%、50%的鱼粉蛋白。720尾体质量(84±2. 5) g的点带石斑鱼被随机分为6组分别饲喂上述6组饲料,试验期60 d。结果表明,增质量率、特定生长率、蛋白质效率均在D2组达到最高,且显著高于其他各替代组(P <0. 05),饵料系数随着替代水平提高呈明显先下降再升高趋势,均在D2组降至最低,且显著低于除D1组外的其余各组(P <0. 05)。豆粕替代鱼粉对肠道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活力均产生了显著的影响(P <0. 05)。各替代组的血清抗氧化能力基本无显著变化(P> 0. 05);在肝脏中D2组超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P <0. 05)。综上所述,从生长性能、消化酶和抗氧化能力不受影响的角度考虑,点带石斑鱼饲料中豆粕替代鱼粉蛋白的比例不宜超过20%。

• 单位
  天津农学院