消费者对外卖食品安全的监管需求及应对措施

作者：殷卫佳; 沈芸衣

来源：食品安全导刊, 2021, (15): 37-38.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.15.023

• 外卖食品安全与监管
• 外卖平台
• 消费者心理
• 政策措施

外卖存在较多的食品卫生安全隐患,易对人们的身体健康造成损害。如果能提高外卖生产、配送过程中的透明度,消除消费者对外卖食品卫生安全的忧虑,将有助于外卖产业的健康、迅速发展。本文采用调查问卷的方式,分析了江苏省苏州市、扬州市、泰州市、无锡市和宿迁市5个城市消费者对外卖食品安全的监管需求,并提出应对措施。