植物精油广泛应用于芳疗行业,以达到辅助医疗和改善亚健康的目的,植物精油的含量除了和生长环境、采摘时间等有关,还与提取方式有关,该文论述了精油的各种提取方法,包括蒸馏法、压榨法、古代脂吸法、有机溶剂萃取法、超临界二氧化碳萃取法、超声波萃取法以及微波辅助水蒸气蒸馏法,分析其利弊,并用薰衣草精油的提取方式举例说明,对精油的再制方法进行论述。以期为从事精油提取的研究人员全面掌握目前已广泛使用的精油萃取方法。