金铁锁愈伤组织色素提取条件研究

作者：韦红边; 张明生; 吕享; 刘贵贤; 高晓峰

来源：中国食品添加剂, 2016, (12): 56-65.

• 金铁锁
• 愈伤组织
• 色素
• 提取条件

金铁锁是我国特有的珍稀濒危药用植物,常用于治疗风湿、外伤出血、跌打损伤和胃脘冷痛等。本试验以金铁锁紫红色的愈伤组织为实验材料,先采用单因素试验,分别考查不同提取条件(提取剂、体积分数、时间、温度、p H和料液比)对色素提取效果的影响,再设计正交试验对色素提取的四个条件(体积分数、料液比、时间和温度)进行优化;并且使用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法,通过比较标准品(矢车菊-3-O-葡萄糖苷)及色素提取液的吸收峰及出峰时间,对提取的金铁锁色素进行初步鉴定。结果表明,影响色素提取的因素次序是:料液比>时间>温度>体积分数。金铁锁色素的适宜提取条件为提取剂料液比1∶10(g∶m L)、提取时间20 h、提取温度30℃和2%盐酸-甲醇。并初步鉴定了金铁锁愈伤组织色素的主要色素成分为矢车菊素。

• 单位
  贵州大学; 生命科学学院