食用涂料可能是更新鲜、更环保的农产品包装

作者：清浅

来源：中国果业信息, 2023, 40(10): 46.

<正>随着食品防腐剂导致的不良健康后果的研究以及消费者对此的认识导致了消费市场的转变，在市场上，新鲜和有机食品越来越受到青睐。根据这项研究，生物聚合物涂层可能是防腐剂和传统塑料包装材料的一种很好的替代品，用于保存食品，尤其是新鲜果蔬等易腐烂的食品。