日本鳗鲡,肉质鲜美、口感细嫩、富含脂肪和蛋白质,属于高级食用鱼类,深受广大消费者青睐,市场销量极好。但是随着市场对鳗鲡需求量的增大,渔民过度捕捞鳗鲡苗,加之近海渔业资源的衰退,环境污染严重,严重阻碍了鳗鲡水产养殖业的可持续发展,日本鳗鲡循环水养殖技术成为鳗鲡水产养殖业的发展方向。
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