昆山市食品安全快检体系建设现状及对策

作者：杨圣岽; 徐正华; 陆难^*; 袁华平

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(24): 9471-9474.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.24.068

• 食品安全
• 监管
• 快速检测
• 原材料

食品安全快速检测技术以其简便、快速的特点,在基层食品日常监管中能快速筛查出存在的食品安全问题,利用科技弥补了基层人员不足,提高了效率;同时作为一个初筛方法为制定食品抽检计划提供科学依据。为解决食品法检周期长、快速检测结果法律效力较弱、基层快检点人员专业性不强等问题,提高食品快速检测准确性、可靠性、权威性,昆山市已建立市级快检中心、乡镇快检分中心和基层快检点三级检测体系,由市级快检中心从人、机、法、料、环等环节强化管控,提高了检测结果的准确性、可靠性、权威性。

• 单位
  昆山市康复医院