有机磷农药是目前我国较为普遍使用的一种杀虫剂类农药,关于其的快速检测技术一直以来受到研究人员的重视,这其中以酶法对有机磷农药的快速检测技术应用最为广泛。本文综述了有机磷农药残留的酶法快速检测技术的原理与应用,并分析了这种方法的优势与不足,对未来酶法应用于农药残留分析的研究思路进行了展望。