茶文化博大精深，历史悠久，在中国已有数千年的历史，我们的祖先早就懂得茶可以强身健体，治疗疾病，并将其视为珍品。他们不仅将茶作为饮料，而且尝试性地将茶叶应用到烹饪当中，随着烹饪技术不断的发展，茶叶和烹饪逐渐融为一体，相辅相成，形成了一门独特的茶肴制作技艺。文章从茶叶入肴的作用、茶叶入肴的基本原则、茶叶入肴的具体应用三个方面进行了探讨，希望对茶肴的创新与发展提供一定的参考。
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