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摘要
为了研究日粮添加L-精氨酸对环江香猪营养物质消化率、血浆生化参数及游离氨基酸浓度的影响,选取10头平均体重为18.9±2.4 kg的环江香猪,随机分为2组,每组5头,单笼饲养,分别饲喂添加0.83%精氨酸的基础日粮(试验组)和1.71%丙氨酸的基础日粮(等氮对照组),试验期为7 d。每天记录试猪的采食量,并于试验开始和结束时分别称取空腹体重;试验第5～7 d收集粪样,用TiO2指示剂法测定常规营养成分的消化率;试验结束后空腹采集血液,肝素抗凝,离心分离血浆,测定其生化参数和游离氨基酸浓度。结果表明,与丙氨酸组相比,精氨酸组试猪平均日增重有升高趋势、料重比有降低趋势(P>0.05),干物质消化率显著增加(P<0.05);血氨浓度显著降低、总蛋白浓度显著升高(P<0.05),血浆中天冬氨酸、谷氨酸和苏氨酸浓度显著升高(P<0.05),丙氨酸浓度显著降低(P<0.05),总氨基酸浓度、支链氨基酸/芳香族氨基酸值和必需氨基酸/非必需氨基酸值均有增加趋势(P>0.05)。上述结果提示,在日粮中添加适量精氨酸可增强环江香猪对某些日粮营养素的消化吸收,提高机体中一些必需氨基酸的含量,有利于机体蛋白质的合成,保证了其健康生长。
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单位食品科学与技术国家重点实验室; 中国科学院亚热带农业生态研究所; 四川省畜牧科学研究院; 南昌大学生命科学与食品工程学院
