电感耦合等离子体质谱法建立银耳元素指纹图谱及产地判别

作者：李敏^*; 江翠华; 陈庆胜; 彭明益

来源：化学分析计量, 2022, 31(08): 31-34.

• 银耳
• 电感耦合等离子体质谱法
• 地理标志产品
• 元素指纹图谱
• 聚类分析

采用电感耦合等离子体质谱法同时测定银耳中19种元素，对各元素测定结果进行标准化后作图，建立两种银耳的元素指纹图谱并进行聚类分析，从而实现产地鉴别。用电感耦合等离子体质谱仪同时测定银耳中19种元素，线性范围为0.1～500 μg/L，相关系数不小于0.999 0，检出限为0.000 1～0.086 0 mg/kg，测定值的相对标准偏差为0.38%～12.8%(n=6)，加标回收率为90.3%～111.5%。该方法简便、快速，利用不同产地银耳中元素含量的差异建立元素指纹图谱，可用于银耳地理标志产品的产地鉴别。

• 单位
  广州市黄埔区疾病预防控制中心