糖尿病互动式厨房在初诊2型糖尿病患者饮食管理中的应用

作者：刘巧艳; 鲁霞; 步红兵^*; 李志娟; 陈曦; 凡姗; 尹卫^*

来源：中西医结合护理(中英文), 2019, 5(01): 12-15.

• 2型糖尿病
• 胰岛素
• 糖尿病互动式厨房
• 血糖
• 糖化血红蛋白
• 饮食

目的探讨糖尿病互动式厨房对初诊2型糖尿病(T2DM)患者糖代谢指标、饮食知识、态度及行为的影响。方法选取2017年9月—2018年4月医院内分泌代谢科收治的初诊T2DM患者作为研究对象,按入院先后顺序分组,2017年9月—12月入院的39例患者为对照组,2018年1月—4月入院的38例患者为观察组。对照组采用传统饮食教育,观察组在对照组基础上开展糖尿病互动式厨房饮食干预。比较2组干预前及干预后3个月空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2hPBG)、糖化血红蛋白(HbA1c)变化及糖尿病饮食自我管理量表评分。结果干预后,2组FPG、2hPBG、HbA1c指标均较干预前降低,且观察组各指标改善幅度优于对照组,差异有统计学意义(P <0. 05)。干预后,2组糖尿病饮食自我管理量表各维度评分均升高,观察组各维度评分均高于对照组,差异有统计学意义(P <0. 05)。结论糖尿病互动式厨房饮食教育模式可以改善初诊T2DM患者的血糖水平,提高糖尿病饮食知识的掌握程度,促进健康饮食行为。

• 单位
  苏州卫生职业技术学院; 江苏大学附属医院