2018—2019年奈曼旗食品监督抽检结果分析

作者：张莉; 杨慧; 刘占生; 王嫘

来源：现代食品, 2020, (15): 184-187.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.15.056

• 食品安全
• 监督抽检
• 食品添加剂

目的:汇总2018—2019年奈曼旗食品安全监督抽检结果,从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析。方法:采用Microsoft Excel对2018—2019年某旗食品安全监督抽检结果进行收集汇总,分析监督抽检整体完成情况、发现的问题及存在的食品安全风险点。结果:2018—2019年共抽检3 562批次,不合格率1.29%。抽检样品共覆盖32个食品类别。检出不合格率较高的食品类别有食用油、油脂及其制品、饮料、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、餐饮食品等,这5个食品类别的不合格率均高于3%。结论:2018—2019年我国的食品安全形势总体平稳,存在的问题主要为质量指标不合格问题、微生物污染问题、农药残留指标不合格问题、污染物问题等,这4个问题类别样品占不合格样品总和的83%以上。