大学生膳食因素与肥胖的关系研究

作者：刘春晓; 邓晴雪; 赵婷; 李铎^*

来源：中国食物与营养, 2021, 27(11): 78-83.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20200715.001

• 大学生
• 膳食
• 肥胖

目的:探讨大学生肥胖发生风险与膳食因素的关系,为大学生肥胖的膳食防治提供科学依据。方法:于2018年在青岛大学开展横断面调查,经纳入排除标准共5 509人纳入本次分析,所得资料采用软件STATA 12.0进行Logistic回归分析。结果:奶类、红肉类摄入是肥胖发生的危险因素(OR=1.52,95%CI:1.04～2.00;OR=1.54,95%CI:1.09～2.18),蔬菜、适量茶摄入是肥胖发生的保护因素(OR=0.60,95%CI:0.41～0.86;OR=0.61,95%CI:0.42～0.89)。结论:饮食对于肥胖的发生风险有一定影响,健康生活方式,合理饮食,合理的茶摄入、增加蔬菜的摄入量、减少肉类摄入量,对于预防大学生肥胖的发生具有重大意义。

• 单位
  公共卫生学院; 青岛大学附属医院; 青岛大学