软胶囊化胶收率影响因素研究

作者:肖良军*; 黄袁明*; 李太适
来源:食品安全质量检测学报, 2019, 10(18): 6332-6336.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.060

摘要

目的确定影响软胶囊化胶收率的因素。方法通过优化化胶的工艺流程,采用控制变量法进行逐一排除,优化化胶所需时间,确定第1次抽真空时间、第2次抽真空时间、真空度大小是影响化胶收率的关键指标,通过正交实验,确定提高化胶收率的最佳组合。结果经过实验验证,投胶温度、煮胶时间、罐子搅拌桨速度是影响化胶出胶的时间的主要因素,而第1次抽真空时间5 min、第2次抽真空时间10 min、真空度大小-0.070 MPa为提高化胶收率的最佳组合参数。结论通过一系列的改善,优化化胶流程,缩短化胶所需时间,并且通过一系列实验,探索出提高化胶收率的最佳参数,提高产品收率,降低成本,稳定产品质量。

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