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摘要
该研究采用响应面法对羊肚菌多酚的提取工艺进行了优化，对溶剂类型、乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度、超声功率等提取条件进行了单因素优化，并对影响较为显著的三个因素进行Box-Behnken设计，得出了最佳工艺参数：乙醇体积分数10%，料液比1:67(g/m L)，超声时间90 min，超声温度33℃，超声功率300 W，此工艺条件下提取羊肚菌多酚含量为22.39 mg/g。根据响应面实验数据分析，模型较为显著（P<0.000 1），失拟项不显著（P>0.05），拟合程度高（96.2%），三因素对得率影响顺序为：超声温度>料液比>超声功率。同时对各提取条件下的羊肚菌多酚进行了HPLC检测，共检测出10种酚类物质，且各单因素条件下提取的10种酚类物质的含量曲线也与福林酚比色法测定数据基本一致。
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单位贵州省农业科学院; 贵阳学院
