扇贝多糖口服液制备工艺研究

作者：蔡坤; 李文婷; 梁志坚; 史福林; 刘杨^*

来源：汕头大学学报(自然科学版), 2019, 34(04): 3-2.

• 扇贝
• 多糖
• 微波辅助提取
• 免疫活性
• 口服液
• 制备工艺

本实验利用超声微波辅助热水浸提法提取扇贝瑶柱多糖,除蛋白后用所得多糖进行了免疫活性的研究,并探究扇贝多糖口服液的制备工艺.实验结果表明,扇贝多糖最佳提取工艺为微波功率650 W、微波提取时间15 min、温度50℃及液料比60∶1;细胞实验中扇贝多糖浓度在125-2000μg/mL范围内可以促进巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力,浓度在250-2000μg/mL范围内能促进巨噬细胞RAW264.7分泌NO且呈浓度依赖性;扇贝多糖口服液最佳调配配方为1.6%扇贝多糖、3%白砂糖、1%蜂蜜、0.07%柠檬酸.该制备工艺简单可靠,口服液品质尚佳.

• 单位
  汕头大学