用文献计量法分析黑茶加工研究的发展现状和趋势

作者：于昊男

来源：中国茶叶加工, 2021, (02): 15-20.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2021.02.004

• 文献计量
• 数据分析
• 黑茶加工

近年来,黑茶深受广大饮茶者喜爱,并成为茶学的重要研究方向之一。文章采用文献计量法,以CNKI和WOS为数据源,对黑茶加工的相关文献进行了调查,分析了文献发表数量、发表机构、科研项目、关键词共现网络等,总结出了黑茶加工研究的发展现状和趋势,对促进黑茶研究和产业化发展具有重要参考价值。

• 单位
  园艺林学学院; 华中农业大学