基于食品供应链视角的食品质量安全风险管理研究

作者：陈雨

来源：食品安全导刊, 2021, (17): 30-31.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.17.014

<正>食品安全问题关乎人们的生命健康,绝对不容忽视,生命是一切生产力的主力军,民以食为天,每天吃进嘴里的食物关系到人民群众的生命健康和社会生产的稳定。目前互联网之下的食品安全问题也是值得被关注的事情,互联网的发展如日中天,人们的需求也越来越多,再通过互联网人们购买食品,这样就形成了一条食物链,站在食物链的尖端来俯视食品质量安全问题以及对所出现安全风险进行管理就是本文所阐述的重点。自古以来,古今中外都尊崇"民以食为天,食以安为先"。