碳酸二甲酯三相分配体系萃取分离螺旋藻多糖

作者：罗光宏; 雷婕; 张喜峰^*; 敬丽娜; 王鑫鑫; 杨生辉; 张青婷

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(17): 196-203.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023788

• 螺旋藻多糖
• 三相分配法
• 碳酸二甲酯
• 萃取

以碳酸二甲酯为有机相,柠檬酸钠为盐相,采用三相分配体系(three-phase partitioning,TPP)对螺旋藻多糖(polysaccharides of Spirulina platensis,PSP)进行萃取分离。结果表明,在碳酸二甲酯与多糖粗提液体积比为0.6∶1.0、柠檬酸钠质量浓度为0.18 g/mL、温度为30℃、pH值为6.0的条件下,制备的螺旋藻多糖(PSP-D)的最大得率为(11.90±0.12)%。PSP-D比叔丁醇和硫酸铵形成TPP制备的多糖(PSP-T)具有更高的多糖含量,PSP-D和PSP-T具有不同的化学组成和分子质量,但其化学结构基本保持不变。PSP-D具有较强的自由基清除能力和总抗氧化能力,因此,碳酸二甲酯作为叔丁醇替代溶剂的TPP体系对天然生物分子的高效分配具有很大的潜力。

• 单位
  河西学院