益生元的功能与潜在风险研究

作者：信珊珊; 李艳; 王志斌

来源：粮食与食品工业, 2018, 25(02): 50-52.

• 益生元
• 胃肠道
• 免疫
• 肠-脑轴
• 心血管

近几年肠道微生物对人体健康发挥的重大作用得到很大程度的揭示,益生元由于可以调节肠道菌群并维持其动态平衡得到越来越多的关注。本文从胃肠道、免疫、认知与情绪、心血管、皮肤等方面对益生元在人体健康中的益生作用以及潜在的风险作出了综述。