“大饼子”餐桌沉浮记

作者：李景洲

来源：党建, 2018, (11): 57.

<正>我的家乡在吉林省公主岭市双城堡镇,这里是全国玉米主产区。乡亲们习惯把玉米叫做"大苞米",把玉米面烙成的一种馍馍叫做"大饼子"。在我的记忆中,"大饼子"时而不见、时而少见、时而多见,时而被人们忘却,时而又一身光环。作为一名"50后",我见证和亲历了"大饼子"的几度沉浮。我出生后的几年,正赶上国家的困难时期,根本见不着"细粮",