厚朴中蛋白质提取方法的优化

作者：翁德会; 杨文婷^*; 汤雅萍; 范承涛; 刘翠; 程勋

来源：食品研究与开发, 2018, 39(18): 66-69.

• 厚朴
• 蛋白质提取
• 超声破碎提取法

以湖北产地厚朴为原料,对其蛋白质提取方法进行优化,以满足蛋白质电泳的要求。比较3种不同蛋白质提取方法的提取率,选取超声破碎仪提取法进一步优化,通过单因素试验和正交试验确定最佳条件为超声时间30 min、超声时间间隔6 s、超声功率250 W,得到的蛋白质浓度为930.2μg/m L,研究表明此法可为厚朴的蛋白质电泳指纹图谱研究奠定基础。

• 单位
  武汉工商学院; 武汉华夏理工学院; 生物工程学院