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摘要
建立并优化一种顶空固相微萃取-气相色谱联用法检测啤酒中5种高级醇的研究方法。样品的萃取选择100μm PDMS固相微萃取头,50℃顶空萃取40 min。目标组分采用TG-WAXMS(30 m×0.25 mm×0.25μm)色谱柱分离,在0.1 mg/m L5.0 mg/m L浓度范围内线性关系良好,检出限范围为0.002 mg/m L0.007 mg/m L,加标回收率为89.6%95.9%。该方法适用于啤酒中5种高级醇含量分析,为其产品质量的判定提供参考。
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单位长春职业技术学院
