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摘要
<正>2006年,学者李里特首次介绍了"食育"的概念。近年来,越来越多的学者对"食育"的概念、内容、途径等进行了详尽的研究,使人们对于"食育"的认识更加透彻清晰。它不仅是关乎饮食行为的教育,培养良好的饮食习惯;还延伸到养成健康的饮食观和世界观,达到以食养德的目的。由此可见,幼儿园食育课程是关乎幼儿园的饮食教育活动,充分体现幼儿园保育与教育相结合的原则。正如儿童教育专家王迎兰所指出食育是根基于本国传统饮食文化,以营养科学知识为指导内容,指向人与自然和谐共生的健康饮食习惯和健全人格的培养教育。
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单位兴义民族师范学院
